親子丼弁当

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★親子丼
★ゼリー

 

テニスに仕事に学校役員仕事にと

大忙しな日だった。

 

頭を使いすぎたらしく、知恵熱が出てビックリ!

 

知恵熱って本当にあるのね〜😳

紅鮭の西京焼き弁当

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紅鮭の西京焼
★枝豆
★卵焼き
★人参の青じそドレッシングあえ
★椎茸のマヨチーズ焼き
★青のりコロッケ
★ゼリー

 

少し前、お料理教室で作ったあげないコロッケ。


その時の話を参考に、じゃがいもをマッシュしてクリームチーズを混ぜ、青のりをまぶしてみた。


娘に感想を聞いたら、シンプル過ぎて、

口の中の水分を全部もっていかれたとのこと。

 

そうだそうだ、お料理教室では

ちゃんと具が入ってたんだった。


基本をおろそかにしてアレンジしちゃダメね😅
ちゃんと復習しとくわ!

 

コクのある具を入れたり、

まぶすものを変えればアレンジは無限大。


次は美味しいコロッケを作るね!

 

今朝は作る品数が多くてバタバタしてたら、

お箸を入れるのを忘れてしまった。


そんなこともあろうかと、

予備のお箸をもたせてるので大丈夫だけど、

気をつけないとね!

そうめん弁当

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★そうめんつゆ(サバ味噌缶入り)
★そうめん、きゅうり、トマト
★卵焼き
★ほうれん草のおひたし
★キウイ

 

今日は気温が30度になるらしい。
いよいよ夏本番?

 

小さい頃から背が低く、いつも2歳くらい年下に見られていた娘。

 

それがいよいよ私の身長を追い越し、

平均身長に到達。

 

母、感動。

 

そこでお弁当も、ボリュームアップ。

 

お昼ご飯が一番食欲があるらしいので、
たくさん食べてほしいな〜