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カレーチキン弁当

★カレーチキン★トマト★卵焼き★カボチャサラダ★肉じゃが★ちくわキュウリ★チョコレート 今日は黄色多めのお弁当だね。 チキンはカレー粉と塩麹をまぶして一晩おき、トースターで15分。 カボチャサラダは塩麹、シナモン、マヨネーズにクリームチーズをプラス。 …

椎茸の肉詰め弁当

★椎茸の肉詰め★卵焼き(青のり)★ピーマンとしらすのレンジ炒め★トマト★ちくわキュウリ★お菓子 今朝お弁当を作ってると、 娘が編み込みした髪を見せてきて 「どう、キレイ?」と。 「いいんじゃない」と返す私に「ねえ、きれい? きれい?」と催促。 はいは…

肉ナス炒め弁当

★肉ナス炒め★椎茸のチーズ焼き★卵焼き(たらこ)★トマト★大根の梅マヨ和え★小松菜ソテー 昨日はお野菜を買いに行けたので、 野菜たっぷりのお弁当。 娘は朝から「今日は体育だよ。楽しみ〜❣️」と、言って出かけていった。 ほんとに毎日楽しそうだこと。 秋篠…

イカげそのバター醤油焼き弁当

★唐揚げ★イカげそのバター醤油焼き★梅干し★卵焼き★人参たらこ★小松菜のお浸し★デザート昨日の娘は帰ってくるなり「ねえ、(今日の私)なんか違くない?」といきなりクイズ。 前髪がなんかペッタリしてる?唇は別に赤くないし…ああ! 「制服シャツの第1ボタ…

クラムチャウダー&サンドイッチ弁当

★サンドイッチ(卵サラダ&サラダチキン)★クラムチャウダー★デザート鶏胸肉を塩麹とカレー粉で漬けてサラダチキンに。手作りサラダチキンは、塩分控えめでしっとり美味しい。 昨日は母の日。 お昼ご飯を作っていると、娘がニヤニヤしながら近づいてきて手作…

豚肉の野菜巻き弁当

★豚肉の野菜巻き★卵焼き★唐揚げ★トマト暑くなったと思ったら、また雨が降って気温が低くなった。風邪ひかないように気をつけないとね。 卒業式の謝恩会の準備が始まって、役員を引き受けた母さんもにわかに忙しくなってまいりました。 娘のために頑張ろう!

豚肉の野菜巻き弁当

★豚肉の野菜巻き★卵焼き★唐揚げ★トマト暑くなったと思ったら、また雨が降って気温が低くなった。風邪ひかないように気をつけないとね。 卒業式の謝恩会の準備が始まって、役員を引き受けた母さんもにわかに忙しくなってまいりました。 娘のために頑張ろう!

チキンの炙り焼き弁当

★チキンの炙り焼き★インゲン★卵焼き★ポテトサラダ★焼き芋★トマト 昨日は夕方まで半袖で過ごせるくらい暑かった。 娘からも「部活用にポカリ買って」とのリクエストあり。 熱中症の季節がやって来た。

唐揚げ弁当

★唐揚げ★卵焼き★インゲンの胡麻和え★トマト★デザート(万代太鼓) 今日は28度まで気温が上がるとか😳夏が近づいてるなー。

ミートボール弁当

★ミートボール★マッシュポテト★卵焼き★さつま揚げ★きゅうりとラディッシュのピクルス★デザート(万代太鼓) ミートボールとマッシュポテトはコストコ で買ったもの。お土産でいただいた万代太鼓をデザートに。 先週は部活でいろいろとモメていた娘。話し合い…

牛肉のオイスターソース炒め弁当

★牛肉のオイスターソース炒め★トマト★卵焼き★さつま揚げ★ぶどう 最近、就寝時間の遅い娘。 去年の今頃は22時に寝かせてたけど、 最近はガミガミ言われないのをいいことに 23時…24時…とグズグズする始末。 今朝は朝食後に二度寝してた。 やっぱり「早く寝なさ…

唐揚げ弁当

★唐揚げ★トマト★卵焼き★スナップえんどう★さつま揚げ★ぶどう仕事が忙しくテンパり気味のため、 冷凍唐揚げと市販のさつま揚げで手抜き弁当。 今年のGWはお天気に恵まれたのに、 仕事ばかりで全然出かけられなかったな〜。 娘は近所でやったBBQに参加したり、…

レトルト弁当

★ミートボール★枝豆★タケノコの土佐煮★むらさきはな豆★卵焼き★ゼリー今日はレトルト弁当。 ミートボール→ セブンプレミアム枝豆、タケノコの土佐煮→ ローソンむらさきはな豆→ 缶詰 緑の野菜がなかったので、昨晩外食した帰りにコンビニへ。お惣菜が充実して…

おにぎり弁当

★おにぎり★ウィンナー★卵焼き★トマト★五目豆★ゼリーGWだけど部活のためお弁当。 昨日は中学部長としていろいろ決めなければいけないことがあったらしく、頭を悩ませてた。 がんばれー。

ハムと青梗菜の炒め物弁当

★ハムと青梗菜の炒め物★五目豆★ひじきの煮物★卵焼き★トマト★ゼリー ひじきと五目豆は防災用ストックから。 今日、夫は有給を取ってお休みらしい。 娘は「えー、いいなー。私も皆勤賞がかかってなかったら 休むんだけどなー」なんて言ってた。 そういう問題じ…

キンパ弁当

★キンパ★トマト★ゼリー 娘のリクエストでキンパ。 コストコ のプルコギビーフをフリルレタスと韓国海苔で巻き巻き。 先週の木曜は二度寝してお弁当作りをおサボり。金曜は学食。土曜は祝日でお休み。 普段の週より3日もお弁当作りが少なかった。 今週もゴー…

鶏の塩麹焼き弁当

★鶏の塩麹焼き★枝豆の浅漬け★たらこ人参★かき菜のお浸し★卵焼きやっぱり塩麹はおいしいなあ。 昨日は群馬産の野菜をたくさんいただいたので、さっそくお浸しに。 かき菜はほんのり苦味があっておいしかった💕

豚汁&おにぎり弁当

★豚汁★おにぎり★ジュース歯科矯正がとれたので、 おにぎりには大好きな海苔をたっぷり巻いて。

ミートボール弁当

★ミートボール★卵焼き★じゃがバターコーン★枝豆の浅漬け★トマト★ゼリー土曜授業が休みで久しぶりに2連休だった娘。日曜の朝は起きるなり 「もう、週末2連休なんて長すぎ〜とか思ってた小学生の頃の自分がうらめしいよ。2連休サイコー!」 と、休みのありが…

備忘録 料理教室

今日は校外学習のためお弁当はお休み。 代わりに先日のお料理教室の記録を。 大豆のフムス。食べやすくておいしかった。 スピルリナライスと春キャベツスープのクーリシャス。 菜の花のほろ苦さ、塩麹でしっとりと仕上げたムネ肉、パルミジャーノのこくとあ…

ぶり大根弁当

★ぶり大根★卵焼き(なめ茸)★無限ピーマン★トマト★ゼリー久しぶりに作ったぶり大根。おいしくできた。 4月から部活の中学部長になった娘。 娘の代は「やる気がない」と顧問の先生や高校生に嫌われているのでいろいろ大変らしい。 昨日も理不尽なことを言われ…

チキンポテトグラタン弁当

★チキンポテトグラタン★カリフラワー★トマト★卵焼き(えのき茸)★椎茸のマヨネーズ焼き 今朝はリビングに入るなり娘が 「言い忘れたけど朝練があるから あと30分で家を出る!」と。 お弁当を冷ます時間がないじゃーん。 急いで椎茸のマヨ焼きをトースターに…

牛丼弁当

★牛丼★甘夏昨日は夕方に雨が降りだしたため予定していた食材の買い出しをとりやめ。お弁当は冷凍ストックの牛丼でのりきることに。 昨晩から今朝にかかて雨風が吹き荒れていたらしいけど、だいぶ落ち着いてきたかな。 こんな時に限って外出の予定がある。 気…

ジャーマンポーク弁当

★ジャーマンポーク★ポテトサラダ★ゆで卵★トマト★ゼリー 昨日のお夕飯に食べたカツの卵とじが余るかな〜と思ったけど完食。 なのでお弁当には コストコで買って冷凍ストックしてたジャーマンポーク。 母さん、今年は中学の卒対委員長になってしまいましたよ。…

プルコギ弁当

★プルコギビーフ ★インゲンのおかか和え★ハムエッグ★数の子★ゼリー昨日の夕方、娘の担任の先生からお電話があり 「何事⁈」と思ったら 「本年度のクラス委員をお引き受けいただけますか?」という依頼だった。 電話で意思確認があるなんて初めてだわ。 もちろ…

カレー弁当

★カレー★トマト★ゼリー昨日は学食。 クラス替えでランチメンバーの再編成を強いられた女子たち。連日探り合いが続いていた模様。 そこで仲のよいメンバーと連れ立って学食へ行き 結束を固めたらしい。いろいろ大変ね。 今日も楽しいランチタイムが過ごせます…

ロールキャベツ弁当

★巻かないロールキャベツ★甘夏 「昼休みに集まりがあって食べる時間ないから お弁当少なくして」と言われたけど量は減らさず。 品数を減らして少なめ風。 汁気があるから早く食べられるはず! 成長期なんだからちゃんと食べてちょーだい😁

サンドイッチ&スープ弁当

★サンドイッチ(卵サラダ、ハムきゅうり、チーズきゅうり)★野菜とパストラミのスープ 昨日の身体測定は身長156.8cm、体重41.1kgだったよう。 もう少し大きくなれ!と思ってサンドイッチを1つ増やし、スープを大きい方のジャーに入れようとしたらすかさず 「…

焼きそば弁当

★焼きそば★トマト ★ゼリー 娘から「てんこ盛りじゃない?」と指摘が入った今日のお弁当。 バレちゃった? 今日は身体測定らしいので少しでも背が伸びるようにね❤️ 「体重が増えるだけだよ」とかえされちゃったけど、継続は力なりって言うじゃない? いっぱい…

韓国風のり巻き弁当

★韓国風のり巻き★卵焼き★トマト★ゼリー お土産で韓国のりをいただいたのでプルコギを巻いてのり巻きに。 これまでは歯科矯正器具に引っかかるので のりはNGだったけど、 先週、取り外し式の器具に変わったので解禁! それから昨日はクラス分け。 一番仲の良…

すき焼き弁当

★すき焼き 娘は今日から中学3年生!部活では部長を務めることに。 しかし春休みの宿題を始業式前夜に 徹夜で仕上げるというマイペースぶり。 こんな調子で大丈夫なのか? 心配は尽きないけど成長を信じて見守ろう。

豚汁&おにぎり弁当

★おにぎり★卵焼き★かぼちゃの煮物★れんこんサラダ★豚汁★ゼリー 週末に控えた部活のイベント。 そのため午前中の練習が終わったら 屋外の広場で自主練するそうな。 海外研修から帰ってきて風邪気味の娘。 今日は気温も低く、 午後から雨が降るらしいけど大丈…

お鍋の残りで温麺弁当

★ハマグリと豚肉の鍋★半田麺 昨日は風邪をおして娘の合唱コンクールへ。1年でずいぶん成長するもんだ。 喉が痛くて熱が出そうなので21時に就寝。娘には「明日お弁当作れるか分からない。 起きなかったら何か買って行って」と伝えておいた。 娘は9時に家を出…

オムライス弁当

★オムライス★ゼリー 昨日、今年度のお弁当作りはおしまいか? なんて言ってたのに、まだあるらしい。 材料もやる気も不足してるので、 簡単にオムライス弁当。 今日も元気にいってらっしゃい!

おにぎり&豚汁弁当

★おにぎり(炊き込みご飯、梅)★豚汁★卵焼き★トマト たぶん今年度最後のお弁当。すでに春休みモードなため、やる気のない仕上がり 炊き込みご飯は牡蠣の茹で汁を活用。豚汁はコストコで買ったもの。 娘は昨日、学校のお友達と遊園地へ。 ジェットコースター…

牛丼弁当

★牛丼★金柑(写真なし) 急に「明日お弁当!」と言われたので冷凍庫にストックしてた牛丼のもとで対応。 3月になってからほとんどお弁当作りしてないな。 学校は来週いっぱいで終了! 春休みだ〜

カレーライス弁当

★カレーライス★金柑(写真なし) 期末試験も終わり、今日は部活。中2生活もあとわずかだなんて、あっという間だなあ。 大きくなったなあ、と言いたいところだけどまだまだお子様。 昨日、娘の下着を買いに行ったのだけど着られそうなのは小4か!みたいな下着…

チキンアルフレッドペンネ弁当

★チキンアルフレッドペンネ★野菜ジュース コストコ で買ったロティサリーチキン、 4チーズアルフレッドソース、ペンネで 作ったお弁当。 チキンをほぐしてソースで軽く煮込んだだけ。 ペンネは80g。 お弁当にすると少なく見えるけど、 しっかり一人前あるん…

スープ&サンドイッチ弁当

★サンドイッチ(ハム&チーズ、たまご)★野菜とソーセージのスープ 今日のお昼休みは部活の集まりがあるそうな。 ただでさえ食べるのが遅い娘は「食べる時間がない!」とプンスカしてた。 しっかり食べてね!

ハーブチキン弁当

★ハーブチキン★ニンジンの青じそドレッシングあえ★ほうれん草のおひたし★卵焼き★梅干し2017/02/27の#お弁当 #bento 娘が中学に入ってから始めた保護者会の役員仕事。 週末に総会があって2年目も無事終了。 4月にはもう中学最高学年。信じられない😳

牛丼弁当

★牛丼★みかん 娘のリクエストで牛丼弁当。 このお弁当箱、ご飯がたくさん入るので娘には多すぎるかな〜と思ってしばらく使ってなかったけどもう平気そう。 丼ものは楽チンだし、 これからどんどん活用しよっと!

さわらの西京焼き弁当

★さわらの西京焼き★トマト★卵焼き★ジャガイモの煮っころがし 買い物に行く時間が取れず、まだ緑の野菜が買えてない今日こそ家から出るぞ! 小柄な娘が中2になってずっと夢みてたこと、それは身長が伸びてスカート丈が短くなり、先生から 「スカート折って(…

豚丼弁当

★豚丼★ジャガイモの煮っころがし★卵焼き★トマト★みかん★牛乳(写真なし) 日曜にお友達が泊まりに来てさんざん夜更かし。2時まで起きてたよ。まったく。 眠い〜と言いながら2人で登校。 お昼は学食でラーメンとかき揚げうどんを食べたらしい。これ、一人分…

椎茸の肉詰め弁当

★椎茸の肉詰め★卵焼き★イカ天★小松菜のおひたし★トマト★牛乳 椎茸の肉詰めを作っていたら「またそれ?1ヶ月に4回くらい入ってない?」と言われてしまった。 そんなに入れてないもん! ま、今年に入ってから3回目だけどね。 冷凍保存した肉ダネを使い切ったの…

寄せ鍋弁当

★寄せ鍋 ★そうめん ★トマト ★ぶどう 中2のバレンタインはクッキーを山ほど焼いて、 大きな缶2つに詰めてバラまいてきたもよう。 あまりの量に、大量に余って家で消費することになったらどうしようかと心配したけど、 意外にも部活のオヤツとしてあっさりはけ…

お弁当作り休業&お料理教室の記録

昨日のキッチンシンク下の水漏れ騒動、 なんと修理用の部品が受注生産とのことで 修理できるのは3週間後! 途方に暮れております。 とりあえず 「止水テープをグルグル巻きにして乗り切れ」 とのアドバイスをもらったので、そうするつもり。 というわけで、…

麻婆茄子弁当

★麻婆茄子★明太卵焼き★ほうれん草のごまあえ★トマト 朝からキッチンの水漏れが発覚して大騒ぎ。 流しは使えないし、 ダイニングテーブルの上はシンク下の荷物が山積み。 不便〜! 外は雪っぽい雨。 仕事は締め切り続き。 天気も気分もドンヨリどんより。 逆…

スープ&サンド弁当

★クロワッサンサンド(たまごサラダ&生ハム)★クラムチャウダー★みかん #コストコ のクロワッサン、 冷凍して解凍したらボロボロになっちゃった。

西京焼き弁当

★西京焼き★卵焼き★カリフラワー★スナックエンドウ★きんぴらごぼう★チーズちくわ カリフラワーがおいしい♡ 昨夜の娘はいつもに増しておしゃべり全開。お友達の恋愛事情を事細かく報告してくれた。 あいかわらず自分の恋愛はそっちのけ。勉強もそっちのけ。 大…

椎茸の肉詰め弁当

★椎茸の肉詰め★スナックエンドウ★卵焼き★トマト★きんぴらごぼう 二度寝して20分ほど寝坊。急いで作って扇風機で粗熱取り。 先週は中学で入試が行われ、 娘も受付や案内をお手伝い。 部活以外の先輩や初々しい受験生に接することができ、 とても楽しかった様…