ヌードルメーカーで☆ナスとツナのパスタ

今日は娘と二人の夕食。

昨日作ったジャーサラダにパスタ。

 

ヌードルメーカーの2人分の分量は

小麦粉250g、出来上がり分量300g

なんだけど、これだとうちには多すぎる。

 

なので今日は

小麦粉200g(セモリナ粉150、薄力粉50)

で作ってみた。

 

加水率はレシピによると36%なので

卵と水を合わせて72ml。

 

でも今日は適当に80mlくらい入れちゃったら、やっぱり柔らかすぎた。

 

やっぱり水加減は大事ね。

 

ランキングに参加しています。

ポチッと応援 ↑↑ よろしくおねがいします！