鶏肉のおかず

柚子ジャムの照り焼きチキン弁当

★柚子ジャムの照り焼きチキン★卵焼き★ブロッコリー&れんこん★トマト★みかん娘が脂身苦手なので、はがして照り焼きチキンを作ってみた。う〜ん、やっぱりあったほうが柔らかくしあがるなあ。柑橘系のジャムにお醤油、お酒で照り焼きに。ご飯がすすむことうけ…

ハロウィン的★チキントマトソースのパスタ

★チキントマトソースのパスタ ★みかん 海外のお祭りは華麗にスルーと決めている私。 (クリスマスは夫の圧力があり渋々やるけど。。) でもハロウィン仕様のショートパスタをいただいたので 時期を逸する前に使わないとね。 というわけで1日早いハロウィン弁当…

冷凍ストックで☆鶏そぼろ弁当

★鶏そぼろ弁当★トマト★プリン★みかん試験週間が明けて、久しぶりのお弁当作り。まとめて作って冷凍ストックしておいた鶏そぼろを使って簡単弁当。今朝はインゲンを茹でて、卵を炒っただけ。そぼろは玉ねぎ、にんじん、干し椎茸入り。なので、こう見えて今日…

鶏の柚子ジャム照り焼き弁当

★鶏の柚子ジャム照り焼き★ひじき★にんじんサラダ★トマト★卵焼き緑のお野菜がなくてなんだか茶色いお弁当になっちゃった。鶏は柚子ジャムとお醤油で照り焼きに。いつもはマーマレードを使うけど今回は頂き物の柚子ジャムで。うん、間違いない。甘辛でご飯が進…

鶏そぼろの☆おにぎらず弁当

★おにぎらず(鶏そぼろ)★肉じゃが★椎茸のチーズ焼き★トマト★卵焼き(カニカマ)★小松菜とじゃこの炒めもの冷凍ストックの鶏そぼろでおにぎらず。週5勤務&お弁当作りの1週間、なんとか乗り切った。お夕飯作りも含め、来週から計画的に考えないとなあ。がんば…

椎茸の肉詰め弁当

★椎茸の肉詰め★卵焼き(カニカマ)★コンニャクの炒め煮★小松菜★トマト★プリン娘からリクエストのあったプリン、やっと見つけた。今はハロウィンバージョンでパンプキンプリンだって。 ランキングに参加しています。 ポチッと応援 ↑↑ よろしくおねがいします!

あったか☆クリームシチュー弁当

★クリームシチュー ★卵焼き ★ブロッコリー ★トマト 気温がグッと下がった週明け。 月曜のお夕飯はあったかシチュー。 で、火曜のお弁当もそのままシチュー。 今週から私もお弁当を持って仕事に行くことになったので、 お夕飯=お弁当で簡単らくちんに乗り切ろ…

夏休みだけど☆から揚げ弁当

から揚げ卵焼き枝豆カリフラワートマト部活の練習前にお友達と勉強すると言うので、新しいお弁当箱に詰め詰め。今週で夏休みも終わりかあ。またお弁当作りの毎日が始まるなあ。

ナゲットもどき弁当

ホタテご飯 ナゲットもどき ヤングコーン ブロッコリーのグラタン 卵焼き(塩そぼろ) 娘から「ナゲット食べたい」のリクエストあり。 でもあさからミンチにして揚げて。。。の気力もなかったのでナゲットもどき。 ささみの筋をとってフォークで適当にさき、粉…

レンジでチン☆唐揚げ弁当

唐揚げ トマト 卵のココット スチームキャベツ&人参(鮭フレーク) ぶどう 娘がジャンクな味の唐揚げが食べたいと言うので、ビールをケース買いしたときにおまけでついてきた「レンジでチンするから揚げ粉」を使ってみた。 結論からいうと、これは残念ながら…

フライドチキン弁当

鯛飯 フライドチキン ウインナー そら豆 トマト 卵焼き(鮭フレーク) ぶどう フライドチキンは昨夜の残り物。 揚げ物の温め直しはトースターで。 一度クシャクシャにして広げたアルミホイルの上で焼くと、余分な油が落ちてサックリ仕上がるしトースターも汚れ…

カレー風味☆ささみのボイル弁当

ささみのボイル カレー風味 トマト ほうれん草ソテー 卵焼き 先日お料理教室でならった豚フィレ肉のボイルをアレンジして、今日はささみのボイル。 ささみ3本をポリ袋に入れ、しっかりめに塩こしょう。ターメリック、カレー粉をパラパラ。 少し揉んで味を均…

唐揚げ弁当

ブロッコリーのグラタン唐揚げ卵焼き(ツナ&コーン)ポテトサラダアメリカンチェリー娘のリクエストで今日は唐揚げ!

鶏の梅シソ巻き弁当

オクラのおかか和え 鶏の梅シソ巻き キャベツとハムの炒め物 トマト 卵焼き シラスご飯 今日の食材は10品目。 食材の数を意識すると大体これくらいになるみたい。 来週の月曜日、娘がついに食堂デビューするらしい。 よってお弁当はお休み。 わーい! ランキ…

照り焼きチキン弁当

照り焼きチキン トマト インゲンの胡麻和え マカロニサラダ 玉子焼き 椎茸のチーズ焼き アメリカンチェリー 今日の食材は13品目。 うん、上出来。 昨日、部活に本入部した娘。 練習時間が30分伸び、さらに部員同士でおしゃべりに花を咲かせちゃったりして帰…

レモンでさっぱり☆鶏焼き弁当

鶏焼き(塩レモン風味) 玉子焼き(カニカマ入り) ブロッコリー トマト 寒い春が続いたと思ったら、すっかり夏の陽気。 慌てて1リットルの水筒を購入して持たせることに。 暑いと食欲も落ちるので、今日はさっぱりと塩レモン風味の鶏焼き。 完食できたかな? 母…

やきとり弁当

やきとり 小松菜のシラス和え プチトマト 玉子焼き(ツナ&コーン) 昨日の夜は親子丼の予定だったけど、「親子丼たべたい!」といった肝心の夫が外食に。 娘には「親子丼って気分じゃない…」といわれ、しかたなく焼き鳥に変更。 今日は残ったお肉を詰めただけ…

唐揚げ弁当

唐揚げ ブロッコリー 卵焼き マカロニサラダ プチトマト 一週間の締めくくりは唐揚げ弁当。 土曜日は午前授業なので、本来ならお弁当なしの日。 でも「部活に仮入部したら午後練習かも。。」ということで、念のためにね。 結局入部は週明けに持ち越し。 でも…