なんちゃってカニクリームコロッケ&海老フライ弁当

★カニクリームコロッケ&海老フライ

★ほうれん草の胡麻和え

★卵焼き

★トマト

★みかん

かつて、新婚だった会社の先輩が

「クリームコロッケを作った」と話すのを聞いて

えらく感心したのを今でも鮮明に覚えてる。

ホワイトソースを作り、

冷蔵庫で冷やし固めて成形し、

衣をつけて揚げる…

なんて手の込んだ料理を作るんだ！と。

いつか私も作ってみよう、なんて思いつつ

ゆうに15年はたってしまった。

おととい、カニのほぐし身の巨大な缶詰を開け

かに玉、カニいくら丼とせっせと消費するも

まだ終わらない。

これはついに来たか、

カニクリームコロッケを作る日が！

でもクリームから手作りする気力はないので

なんちゃってクリームコロッケを作ることに。

ポテトサラダを作るついでにマッシュポテトを作り

冷凍ストックのホワイトソースをイン！

カニをたっぷり入れて一晩冷蔵庫で冷やし固め、、、

といってもかなりユルユルのタネ。

どうにかこうにか成形して揚げることができた。

なんちゃってとはいえ、やはり手のかかる料理だ。

とりあえず、頑張って作った自分に満足。

家族にも好評だったけど、

次に作るのは、、、また15年後かもね。

ランキングに参加しています。

ポチッと応援 ↑↑ よろしくおねがいします！